拉麵

「札幌一粒庵拉麵」曾獲得2012年《北海道米其林指南》餐盤推薦，「一粒庵」是指每一粒小麥的意思。滑蛋是一粒庵拉麵的特色之一，不僅提供美味的食物，而且提倡藥食同源。

烤飛魚鹽拉麵 高橋是連鎖店，主要分布於東京，本店在新宿，另外在神奈川大船與川崎、琦玉越谷以及兵庫姬路也都有分店。

「家系総本山 吉村家」是家系拉麵的創始店，由「吉村實」融合東京醬油拉麵以及九州豚骨拉麵而製成。