宜蘭餅發明館(主題館)，0.1公分超薄牛舌餅的故事

上午先到了有趣的蠟藝彩繪館(蜡藝 蜡筆城堡 )，就不知不覺過了一整個上午，接著找了間小火鍋店享用中餐，然後我們就來到宜蘭餅發明館參觀，現已更名為「宜蘭餅主題館」。展場的外面的景觀廣場布置有婚嫁喜慶的感覺，除了超大的餅模之外，還可以看到牛車，讓人聯想到嫁妝一牛車。

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在開卷有益的展示區，介紹著創辦人與宜蘭餅的故事，劉鐙徽師傅出生於宜蘭冬山鄉，15歲為了分擔家計開始學習中式糕餅，後來又踏入西點麵包的領域，創立「鏈鎂糕餅店」後，結合中西的手藝與理念，加入種種創意與巧思，自行研發餅藝技術。為了打造宜蘭獨有的代表伴手禮，他以「牛舌餅」為基礎進行創新，成功研發厚度僅 0.1 公分的「世界最薄餅皮」，並命名為「宜蘭餅」。宜蘭餅品牌於民國 89 年（西元 2000 年）創立。2009 年設立「宜蘭餅發明館」，結合糕餅技藝、觀光休閒、文創產業與親子教育。【宜蘭餅主題館官方網站】

DIY報名方式的解說牌是可愛的大樹造型，入口處有巨型「宜蘭餅」裝置，是熱門打卡點。我們家可愛的寶貝也在這裡拍了張照片，因為寶貝還小，所以顯得宜蘭餅好大好高喔！傳統牛舌餅多為厚實軟餅型，而宜蘭餅則用「多層薄片壓製工藝」，加上改良後的「中低筋混合麵粉」與「氣壓壓製法」，才能成功打造「紙張厚度」的脆餅。

為了保有宜蘭專屬「宜蘭餅」的家鄉特色，劉鐙徽師父千金劉瓊鎂更自願放棄空姐穩定工作，回鄉支持父親。所以在這裡看到的美女公仔就是劉鐙徽師父的寶貝千金女兒劉瓊鎂，而現在宜蘭餅的商標也是結合劉師傅以及千金的畫像，後來更在2025年時加上「原創宜蘭餅」的字樣。

餅模展示區則有各式各樣的古老餅模、嫁妝箱、喜餅器具等，重現台灣傳統婚禮糕餅文化，但因為玻璃都會反光，所以照片拍得並不好看。查看官方網站的照片，感覺上現在的展示區應該已經重新規劃，不然當初我參觀的時候，許多解說牌的字都有缺漏。展覽區的旁邊就是一大區的伴手禮區，我很喜歡天花板藍天的設計，觀光工廠除了觀光之外，最重要的就是伴手禮了啊！除了宜蘭餅，也有其他的底薪可供選擇，大家可以盡情挑選自己喜歡的，不論自己享用或送人也都很適合。

現在位於宜蘭餅發明館對面還新開了「藏愛文化館」，所以原本宜蘭餅發明館這個名稱也更名為「宜蘭餅主題館」。憑宜蘭餅發明館的消費發票可以入場參觀，藏愛館的1樓是3D攝影棚，讓旅人能夠沈浸其中，感受宜蘭古早文化的獨特魅力。2樓特別規畫寬敞舒適的3D立體彩繪，是個可以拍照打卡好去處。總之，現在的宜蘭餅主題館全館佔地4000坪，包含藏愛文化館、靜態展示廳、視聽室及表演場地，除了販售糕餅點心，也提供舒適的購物環境及休憩空間。

那天我就是到處拍照，其他人似乎買了些宜蘭餅回家吧！老實說吃過幾次宜蘭餅(都是別人送的)，宜蘭餅真的還不錯吃，而且有不同的口味可以選擇，經典的鮮奶口味，本身真的很香濃，讓人一口接一口，其他口味也都不錯啦！目前有楓糖、阿華田、竹炭芝麻、乳酪、三星蔥以及海苔等口味，2025年價格為8入315元。離開宜蘭餅發明館，接著我們就前往山寨村以及亞典蛋糕密碼館囉！

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宜蘭窯烤山寨村（之後補連結）

宜蘭餅主題館
地址：宜蘭縣羅東鎮純精路2段130號  
電話：03-9549881
客服信箱： ilan.icake@msa.hinet.net
開放時間： 8:30 ~ 18:00
交通方式：搭乘台鐵東部幹線於「蘇澳新站」下車後步行。
門票：宜蘭餅發明館免費入場；藏愛文化館憑宜蘭餅發明館的消費發票可以入場參觀。

※以上內容僅供參考，請以官方網站公告訊息為主，出發前請務必查詢最新資訊※