立川漁場五餅二魚：蜆仔三吃&模蜆仔兼洗褲1030323

掃墓後就是用餐時間，這一年的用餐地點是在立川漁場附設的五餅二魚餐廳，因為這裡的主角是黃金蜆，所以餐點會有各種的蜆仔料理以及海鮮。1963年蔡有進先生原為雲林人，因為機緣懷著夢想來到東部開創新事業，最後落腳在河川交織如網的壽豐鄉，因有感於「事業不只立於川流之間，家族更因川流而立」，故取名「立川」。不但是全球黃金蜆唯一製造原廠，也是世界第一深入其研究的公司。【立川漁場官方網站】

立川有三寶，分別是黃金蜆、貴妃魚以及活力鯛。依照2024年的菜單來看，合菜之中都會有這三寶，其中立川風味蜆以及鹽烤活力鯛是固定的料理，而貴妃魚則會依據價位的不同，而有不同的菜色，包含清蒸貴妃魚、白玉蒸貴妃或者剁椒貴妃魚。貴妃魚即為澳洲銀鱸，俗名為銀鱸，又名金鱒。原產地為澳洲昆士蘭省，豐富的魚膠分布均勻，肉質細滑豐腴、肥而不膩，亦無細刺，富含DHA(一種Omega-3脂肪酸，有助於腦部神經系統、眼睛視力以及心血管器官)和EPA(另一種Omega-3脂肪酸，有助於降低血液中的三酸甘油酯濃度，減少血液凝結，並改善心臟血管的功能)。右上的那隻魚就是鹽烤活力鯛，裹滿許多的鹽巴，沒有其他特殊的調味，就是單純使用鹽烤。右上是炒山蘇，左下的湯當然是除了蜆還是蜆啊！

用餐之後就是在路戶外的水池玩水拍照的時間，摸蜆體驗每人200元(當年只要100元)，五歲以下不收費，但需要大人陪同(大人需收費)，並可將自己摸得黃金蜆帶回家(未自行摸到1斤者不會補足)。當時我沒下水，就是在岸邊看著下水的人摸蜆仔兼洗褲。除了摸蜆體驗之外，也有DIY體驗需要事先預約，每人也是200元，可以製作蜆仔吊飾。另外，也可以在這裡購買伴手禮或魚貨，結束行程之後，大家也就要陸續準備搭車北上回家囉！

立川漁場
地址：花蓮縣壽豐鄉魚池 45 號 
免付費電話：0800-007-111 / 03-865-1333
開放時間：全館全年無休，若有特別的休息時間，將在網站及立川漁場FB官方上公告
蜆之館（黃金蜆伴手禮服務）：09:00-17:30（摸蜆體驗購票時間：09:00-17:00）
黃金蜆生態館：09:00-17:30
五餅二魚餐廳（黃金蜆風味餐）10:00-19:00（點餐至18:00）
交通方式：搭乘台灣好行花蓮縱谷線至立川漁場站
門票：入場免費，摸蜆體驗200元

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