翠華餐廳喝奶茶吃奶油豬仔包1020807

這是間連鎖店，當初做功課的時候發現的餐廳，所以也知道可以點些什麼來嚐嚐，距離剛剛吃麵其實沒有過太久，但真的需要歇歇腿，所以就先來吃個晚餐吧！翠華餐廳原本是1967年，蔡創波在九龍旺角開設翠華冰室，10年之後的1977年，則在九龍開設第一間翠華餐廳。1989年，由於蔡創波一家移民，便由李遠康等夥計以20多萬元接手經營，李遠康曾在上環「海安咖啡室」送外賣。目前翠華餐廳在香港僅有6間，我這次前往的山頂廣場分店已結束營業，另外在中國、澳門以及新加坡亦有分店。

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進門前先拍 一張彩色招牌，桌上的推薦外菜單立牌，菜單中有介紹翠華˙餐廳的十道名菜，這一頁則是菜單中飲料的部分。在香港點餐都會見到很特別的點餐單，這個是翠華餐廳的點餐單。翠華餐廳的十大名菜包含鐵板京川蝦球炒雙麵黄、鲍味銀芽肉絲麵、皇牌馬来咖喱牛腩飯、鹿兒島風軟骨捞即食麵、法蘭克褔珍寶熱狗皇、香滑奶茶、脆嘩奶油猪仔包、瑞士雞翅、自家製鱼蛋粉以及秘製海南雞飯。【翠華餐廳官方網站】

我們這次點的餐點都是十大名菜之一，以下是我們這次點的餐點，依序是脆嘩奶油豬仔包 HK19，這個菜色和餐廳名剛好同音，也是翠華得意的發明，在加熱的包上先蘸上牛油及香甜的煉乳，使其溶化在麵包的每一個氣孔之中，熱熱的還吃不錯，但對我來說太甜了一點。鹿兒島風豬軟骨撈即時麵 HK72，這個豬軟骨真的超好吃的，而且給的也很大器，但我還是沒那麼習慣吃香港的麵條，另外還有附一碗湯，味道也還不錯，據說秘方来自於故鄉在日本「鹿兒島」的廚師。冰香滑奶茶 HK23，，若是熱的就只要 HK20，但我們去的時候可是熱死人不償命的夏天，所以當然是點冰的！翠華餐廳的奶茶選用錫蘭的茶葉，加入荷蘭進口淡奶以及預先烘暖的茶杯盛載，使奶茶保存在最理想的温度。秘製海南雞飯 HK80，這個真的好香好好吃，是以雞湯、香茅、香葉等材料配合古法煮成，只是價格真的不便宜啊(以上都是當時的價格)！

這次總共點了4到十大名菜，如果下次前往的話，我想要嘗試的會是「皇牌馬来咖喱牛腩飯」，因為據說這道的配方是配方在60 年代由一位馬来西亞的高人親自傳授給翠華開店的師傅，而且由選用優質咖喱籽配合30多種香料，每日烹調六個小時以上。餐巾紙與餐廳內部環境，這裡還有附水，想喝多少自己倒就好，喝了不少水，夏天真的需要不斷的補給水分，不然會中暑的。享用大餐後，我們就在山頂廣場逛逛，也開始了第一批大購物，【雙妹嚜】我來也！

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翠華餐廳山頂廣場分店已歇業

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