【釜山美食】讓我從此愛上生洋蔥的香港0401炸醬麵

來到釜山的最後一天，午餐我們安排要吃炸醬麵，但是卻找不到我們原本要吃的店家，但我們真的很想吃炸醬麵，於是問了路邊的一位女孩，然後他就非常熱心的指引我們炸醬麵店獨方向，甚至說她可以帶我們過去，然後我一行人就跟著她，沿途我們也經過了釜山大學的校門口，走了一小段路後，終於來到了「香港飯店0401」，我們和熱心的女孩道謝，便進入餐廳用餐。點餐的時候也發生了些小烏龍，店員要我們先結帳，但因為說的是韓文，所以我們沒有理解，這時剛好隔壁桌的人好心告訴我們，店員的意思是我們需要先付款結帳，這才總算完成訂餐程序。

「香港飯店0401」(홍콩반점0410 PLUS+)是韓國廚師白種元開設的連鎖店，所以餐廳內有著他的頭像(不過太亮了，沒有照清楚)，當時的我其實對白種元其實還不認識，更不知道「香港飯店0401」的存在，是後來看過白種元的節目，以及為了查詢這間店的店名，然後才知道的。因為這樣我愛上了到韓國就會想找間炸醬麵店品嘗，吃過其他的炸醬麵，目前還是覺得「香港飯店0401」的最好吃！讓我覺得最好吃的原因是那個完美的配菜「生洋蔥」。店內的醃黃蘿蔔與生洋蔥是可以自取的，我以前是不喜歡吃洋蔥的，不論生的還是熟的，但自從吃了他們家的生洋蔥之後，我深深愛上了生洋蔥，在其他的炸醬麵店可能會有醃黃蘿蔔，但目前還沒遇到也有生洋蔥的店家。話說洋蔥的營養價值頗高，所以吃炸醬麵配洋蔥，健康又美味！

主角炸醬麵上菜，沒多久我就完食啦！後來查詢資料發現旁邊的藍色招牌「PAIK’S COFFEE STORY」也是白種元開設的連鎖飲料店，所以再訪韓國時我也有特地去嘗鮮，飲料平價也好喝，如果路過時覺得口渴可以買來試試看(2024年查詢發現隔壁的飲料店已經沒有了，而香港0401的店面變更大了)。另外，再訪韓國時我也除了回味炸醬麵，還有多點了糖醋肉，這些美食紀錄，之後再一一上傳。以上的餐飲店都是The Born Korea餐飲集團的旗下店家，而白種元就是該集團的執行長，除了這兩間餐廳之外，集團旗下還有各式各樣不同風味的餐廳，諸如披薩、辣炒年糕、烏龍麵、烤肉、義大利麵、燉雞+雞湯等，有興趣的可以自行上官方網站查詢。我們用餐結束後，就接著繼續購物行程，因為這天要返台，所以就是大肆採購的好日子！【The Born Korea官方網站】

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首爾香港0401(之後補連結)
PAIK’S COFFEE STORY(之後補連結)

香港0401釜山大學店
地址： 釜山廣域市金井區釜山學術路63街30 부산시 금정구 부산대학로63번길 30
電話：051-516-0410
營業時間：11：00～21：00(最後點餐20：30)
交通方式：搭乘地鐵至釜山大學站後步行即達。

※以上內容僅供參考，請以官方網站公告訊息為主，出發前請務必查詢最新資訊※